উপকরণঃ
– মুশরী ডাল
– পেঁয়াজ কুচি (যত বেশী, ইচ্ছা)
– মরিচ গুড়া
– হলুদ গুড়া
– কাঁচা মরিচ কুচি
– ধনিয়া পাতা কুচি
– লবন
– তেল
প্রনালীঃ
মুশরী ডালকে অনেক্ষণ ধরে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। তার পর গ্রাইন্ড করে পেষ্ট বানিয়ে ফেলুন। (পাটাপুতার দরকার নেই) এবার পরিমান মত পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনিয়া কুঁচি, লবণ এবং মরিচ ও হলুদ গুড়া দিন (পরিমান নিজেরাই দিন, আসলে রান্না করতে গেলে আপনার হাতই আপনাকে পরিমান বলে দেবে)।
ভাল করে মিশিয়ে নিন।
কড়াইতে তেল গরম করে তাতে হাত দিয়ে গোল গোল করে মুশরী মিক্স পেষ্ট দিন।
তেল মাঝারি আঁচে রাখুন।
উলটা পালটা করে দিন।
একটু সময় লাগবে। হালকা ধৈর্য দেখাতে হবে।
এই তো হয়ে গেল। তেল ঝরিয়ে উঠিয়ে নিন।
ব্যস পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
আ ক ম আজাদ আস্ক প্রশ্ন ডটকমের সাথে আছেন সমন্বয়ক হিসাবে। বর্তমানে তিনি একজন শিক্ষক। আস্ক প্রশ্ন ডটকমকে বাছাই করে নিয়েছেন জ্ঞান আহরণ ও জ্ঞান বিতরণের মাধ্যম হিসাবে। ভবিষ্যতে একজন বক্তা ও লেখক হওয়ার লক্ষ্যে এগিয়ে যাচ্ছেন। এই আশা পূর্ণতা পেতে সকলের নিকট দু'আপার্থী।
